Hoe maak je de perfecte poké bowl?
03 Sep 2021
Aan een poké bowl is niks Nederlands, het komt eigenlijk uit Honolulu. Maar wij Nederlanders vinden poké bowls heel lekker, en het is een enorme hit geworden. Alleen is het heel belangrijk dat je de juiste ingrediënten op elkaar afstemt. Hieronder kan je lezen wat een poké bowl is en hoe je de perfecte poke bowl maakt.
Wat is een poké bowl?
Een poké bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaï, je spreek het uit als po-kay. Dit gerecht wordt voornamelijk door vissers gegeten, op deze manier worden de restjes vis opgemaakt. Veel mensen denken dat een poké bowl uit Japan komt, maar niks is minder waar. De poké is ook erg beïnvloed door de Amerikaanse keuken, dus hij is niet meer zo traditioneel als die in Hawaï. Een poké bowl is eigenlijk een perfect maaltijd wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken te staan, maar toch een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Een poké bowl is relatief gezond en kun je makkelijk als avond maaltijd gebruiken. Eigenlijk is de poke bowl meer een soort van een salade, want alle ingrediënten zijn samengevoegd in een bowl.
Het maken van de perfecte poké bowl
Het is makkelijk om een poké bowl te bestellen. Het bestellen van een poké bowl is alleen heel duur en vaak ook nog eens minder vers. Je kunt daarom makkelijk zelf een poké bowl maken door komkommer, wortel, bosui en avocado te gebruiken. Het is belangrijk dat je alle ingrediënten in reepjes snijdt. De rijst mag niet ontbreken aan de poke bowl. Deze bowl lijkt op samenstelling erg op die van sushi. Je kunt daarom voor dit gerecht het beste sushirijst gebruiken. Deze rijst is kleverig en neutraal van smaak. Zeker als je de poke bowl met vis wilt eten, is het verstandig om je rijst zo neutraal mogelijk te houden. Als je graag een gezondere variant wilt maken, kan je zilvervliesrijst gebruiken in plaats van sushirijst. En voor de mensen die al helemaal gezond bezig zijn kan je bloemkoolrijst of broccolirijst gebruiken. De vissoorten die vaak worden gebruikt bij een poké bowl zijn tonijn, zalm en krab. Een tip is om echte verse vis te gebruiken, je zult zien dat je poké bowl er een stuk lekkerder van wordt. Voor mensen die vegetarisch zijn kan je de vis vervangen door tofu. En als je niet van vis houdt kan je de vis altijd vervangen voor vlees. Dan snijd je een stukje rundvlees in dunne reepjes. Zeewier en seam mogen niet ontbreken in je poké bowl. Rooster daarom wat sesam pitjes in een pan en laat het even apart staan. Om je poké bowl op smaak te maken kan je sojasaus of rijstazijn gebruiken. De laatste stap is om alle ingrediënten mooi te verdelen in de kom.